بطوط معمر بالكفتة بمداق هائل و بطريقة بسيطة

المقادير :

* عجين البطبوط

* كفتة

* بصلة مشلضة

* فلفلة مقطعة مربعات صغار

* شوية الزيت

* 2 فصوص ثوم مدقوقين

* مطيشة وحدة مقشرة و محيدين لها الزرارع و مقطعينها صغيرة

* معلقة كبيرة الربيع مدقوق

* ملح. ابزار. تحميرة. كمون.

* الفرماج مربعات ديال السندويش او فرماج محكوك لي عندك.

الطريقة :

نحمر البصلة في الزيت مع الثوم و الفلفل و نثبل بالعطرية ملي تنزل شوية البصلة نضيف الكفتة مطيشة و الربيع نحرك الكل حتى يتبخر الماء و ينشف المرق.

لما ترتاح العجين نقسمها كويرات. ناخد الكرة الأولى نسرحها مزيان بالمدلك و الدقيق و نعمل الحشوة في النصف و نعمل فوق منه الفرماج و نغطيه بالنصف الآخر كيفما موضح في الصورة ثم نطيبوه في مقلى و بالصحة و الراحة.