المقادير :
* 120 مل ماء دافئ
* معلقة صغيرة خميرة الدار
* 3 معالق صغار سنيدة
* ملح
* 4 معالق صغار نيدو
* بيضة
* 250 غ دقيق
* 42 غ زبدة رطبة بحرارة المطبخ
الطريق
ناخد اناء نعملو فيه الماء و الخميرة و سنيدة و نيدو و الملح و نخلطو مزيان نخليوه واحد 3 دقائق نزيدو عليه البيضة نخلطو ثم نضيف الدقيق غادي تحصلي على عجينة كتلصق في اليدين مع دلك حاولي دلكيها مزيان ( الا جاتك مكتلصقش زيدي شوية الماء دافئ) عاد زيدي الزبدة و دلكي مزيان حتى تدخل الزبدة في العجين تقريبا 10 دقائق ناخد اناء ندهنوه بالزيت و نحطو فيه العجين و نغطيوه نخليوه حتى يضاعف الحجم ديالو ناخدوه نخرجو منه الهوا لي فيه و نقسموه الى كويرات ناخد الكرة الاولى نسرحها بالمدلك و نلويها كما في الصورة حتى نكملو باقي الكرات نستفوهم في لاطة و نخليوهم حتى يخمرو مزيان. ندهنوهم بالبيض و ندخلوهم الفران و بالصحة و الراحة.
ليست هناك تعليقات: