طريقة صنع مركز الطماطم بالبيت بدون مواد حافظة

ناخد الطماطم الكمية لي بغينا نغسلوها و نقطعوها بقشورها الى 4 نضعها في كوكوت ونغلق عليها و نعملوها فوق نار مهيلة

ملي تصفر كوكوت نحسب 10 دقائق و نطفأ عليها النار نخليوها حتى تبرد شوية نطحنها و نصفيها ثم نردها شوية فوق النار و نخليوها تغلي مع التحريك حتى تنشف من الما بحال لي في الصورة و نعمروها في قراعي معقمين وهي سخونة و نسدوهم مزيان.