خبزة معمرة في الفرن بحشوة لذيذة

المقادير :

العجين :

* معلقة صغيرة سنيدة
* 2 معالق كبار خميرة الدار 
* 3 معالق كبار نيدو
* ملح 
* 2 كيسان ماء دافئ
* 5 كيسان د قيق
* نصف كاس الزيت

الحشوة :
* بصلة مشلضة
* فلفلة مقطعة مربعات صغار
* شوية الزيت
* 2 فصوص ثوم مدقوقين
* كفتة
* مطيشة وحدة مقشرة و محيدين لها الزرارع و مقطعينها صغيرة
* معلقة كبيرة الربيع مدقوق
* ملح. ابزار. تحميرة. كمون.

للتزيين
* بيضة و جنجلان او البافو اي متوفر



الطريقة :

* في إناء نضع سنيدة نزيدو عليها خميرة. نيدو. ماء. ملح و 2 كيسان الدقيق نطربوهم مزيان بحال عجين الكريب و تترك لمدة 10 دقائق ثم نضيف 3 كيسان دقيق و الزيت ثم تعجن جيدا و تترك قليلا كي تستريح. 

* نحمر البصلة في الزيت مع الثوم و الفلفل و نثبل بالعطرية ملي تنزل شوية البصلة نضيف الكفتة مطيشة و الربيع نحرك الكل حتى يتبخر الماء و ينشف المرق.

* نقسم العجين إلى 2 ناخد إناء الفرن ندهنه بقليل من الزيت و نسرحو فيه القسم الأول من العجين ثم نفرغ عليه الحشوة و نغطيه بالجزء المتبقي من العجين و ندهنه بالبيض و نرش عليه الجنجلان أو البافو ثم ندخلها الفرن.