فقيقصات مالحين بالزيتون الأسود

المقادير :

* 500 غ دقيق

* 125 غ زبدة رطبة

* 2 معالق كبار زيت العود

* 3 معالق كبار دنون مسوس

* 2 فرماجات مثلثين

* معلقة صغيرة ملح

* معلقة صغيرة ابزار

* ماء بارد للعجن

* زيتون أسود  

* زعتر

* شوية الهريسة

الطريقة :

* نجمع جميع مقادير العجين و نجمعوهم بالماء بارد نحاولو مندلكوهاش غير تجمع و نعملوها في بلاستيكة و نخليوها ترتاح 15 دقيقة.

* نطحن الزيتون كحل مع الزعتر و الهريسة حتى نحصل على عجين و ناخد العجينة نطلقوها وسط جوج بلاستيكات حتى تولي رقيقة و ندهنوها بخليط الزيتون.

 و نلويوها شي 3 لويات و نحبسو و نقطعوها باش ميجيش حربول غليضة بزاف و نكملو باقي العجين نعملو الحرابل ديالنا شوية في فريكو حتى يشد راسو و نقطعوه كما في الصورة و ندخلها الفرن.