لسان البقر مشرمل

المقادير :

* لسان بقري مغسول و مقطع دواور

* قزبر و معدنوس مدقوقين

* شوية الحامض مرقد مقطع رقيق

* كمون ابزار ملح سكنجبير تحميرة 

* 4 رؤوس ثوم مدقوقين

* زيت العود

* كاس الماء

الطريقة :

نضع اللسان في طنجرة و نزيدو عليه الربيع الثوم الزيت و العطرية نخلط مزيان نزيد الماء و نسدو عليه كوكوت ملي نحسو به طاب نحاولو نحيدو الجلدة لي كتكون لاصقة فيه و نخليوه ينشف شوية الا كان مزال فيه شوية الماء و بالصحة و الراحة.