بركوكش على طريقة الوجدية

المقادير :

* لحم مقطع طريفات صغار
* بصلة محكوكة
* حمص مرطب
* مطيشة كبيرة
* 2 عواد الكرافس
* مطيشة الحك
* قزبر مقطع
* بركوكش انا معنديش عوضته بالمحمصة ( و ممكن تستعملي ايام طير او نجيمات........)
* ملح خرقوم تحميرة ابزار سكنجبير
* الزيت و الماء


الطريقة :

* في كوكوت نضع اللحم + حمص + مطيشة صاينة + الكرافص + ملح + خرقوم و الماء و نسدو كوكوت حتى يقرب اللحم و الحمص يطيبو.

* نفتح كوكوت ناخد مطيشة و عواد الكرافص نطحنوهم و نرجعوهم لكوكوت ثم نضيف القزبر + مطيشة الحك + عطرية + محمصة ثم نحرك مرة مرة حتى يطيب الكل و تجي فيها شوية المرق و بالصحة و الراحة.