الكرعين او الهركمة

المقادير :

* الكرعين غنمي او بقري
* حمص و ممكن نستعملو اللوبيا
* راس الثومة كبير
* بصلة صغيرة مشلظة
* قزبر و معدنوس مدقوقين
* معلقة كبيرة مطيشة الحك
* ملح. تحميرة. ابزار. خرقوم بلدي. زعفران زغبة
* زيت العود
* الماء الكافي

الطريقة :

ناخد الإناء لي غنطيبو فيه نعملو الكرعين نزيدو عليهم الحمص ممكن مترطبيهش لحقاش غادي يبات ليلة كاملة كيطيب مزيان ثم نضيف ثوم منقية و بصلة و الربيع و باقي العناصر و في الأخير الماء حتى يتغطاو بالماء و نسدو عليهم و نرشوهم يطيبو ليلة كاملة ان استعملت واحد الإناءكيخدم بالضو و تيطيب يعافيك مهيلة سميته slow cooker ممكن تستعملو داك الطجين لي غارق و تعملوه على الفاخر ليلة كاملة كيصبح طايب هو هداك و بالصحة و الراحة.